Como escolher o Buffet para o casamento….
Aprenda algumas dicas simples e fundamentais para evitar erros na hora da escolha do Buffet para o casamento.
Normalmente, a escolha do Buffet é a parte mais agradável do casamento. Porém, exige atenção e cuidado para não errar na montagem do cardápio.
Ao escolher o Buffet para o casamento, é preciso saber que existem alguns aspectos fundamentais para definir o estilo de serviço.
Estilos de Buffet para casamento
- À Americana – É o Buffet montado, porém com convidados em pé, em lounges ou sofás.
Neste caso, o próprio convidado vai até a ilha do Buffet para se servir ou ser servido pelos garçons contratados.
Podemos encontrar um espaço com lounges, puffs e mesas bistrô, por exemplo. Os convidados ficam em pé, com algumas mesas de apoio para pratos.
O serviço à americana permite que as pessoas bebam e se alimentem com mais flexibilidade.
- Franco – Americano – Consiste em um Buffet montado com convidados sentados.
O Buffet franco – americano, permite aos noivos ter um serviço mais informal como o americano, porém conduz a festa para um jantar requintado.
Neste caso, todos os convidados têm um lugar à mesa, apesar do Buffet ser servido em ilhas também!
- À Inglesa – É o conceitual prato pronto servido na mesa do convidado.
O Buffet à inglesa é conhecido por ser o Buffet mais conceituado, onde o prato é levado pronto até a mesa do convidado.
Para esta opção, é preciso um espaço que possua lugares para todos os convidados a mesa, por essa questão, normalmente essa opção de serviço, acaba sendo a menos escolhida pelos noivos.
- Á Francesa – O Buffet é servido em travessas na mesa do convidado.
O Buffet à francesa consiste em um ambiente onde o garçom traz os pratos escolhidos em travessas e faz o serviço diretamente nos pratos dos convidados.
Dicas para escolher o Buffet para o casamento
- Contrate o Buffet com antecedência de pelo menos 6 meses.
- Solicite orçamentos de empresas que se equiparam nos valores e cardápios.
- Escolha o cardápio de acordo com a época do ano.
- Para contratar um Buffet seguro é importante analisar avaliações de terceiros e também, as indicações.
- Outro aspecto importante é verificar todos os materiais inclusos no contrato. Alguns não trabalham com mesas e cadeiras, ou apenas com taças simples, ou coloridas. Enfim, é imprescindível fazer um cálculo para ver o que vale a pena na hora de fechar o contrato.
- O tempo total de serviço deve ser levado em consideração. O tempo médio é de 6 horas, mas você deve considerar aplicar em contrato a possível adição de horas extras.
- A alimentação dos profissionais do Buffet, você precisa saber se será a mesma dos convidados, ou se será uma comida a parte, e principalmente, quanto ao horário de alimentação deles.
- Taxa de rolha – alguns buffets podem cobrar até R$35,00 por garrafa aberta! Então, avalie o que será mais viável para você!
- Procure saber como será contabilizada a quebra de materiais.
- Situação dos não pagantes – questione ao fornecedor como fica a questão das crianças que não entram na lista de pagantes.
- Atualização monetária – é válido levantar o questionamento para que não haja surpresas e que tudo fique tranquilo para ambas as partes.
- Degustação e avaliação da cozinha do Buffet – Vale pedir para visitar uma festa que o Buffet estará realizando, para conhecer o trabalho da equipe.
- Se achar necessário peça mais uma degustação do Buffet escolhido – para finalizar o cardápio isso é bem importante!
Quando decidir e escolher o melhor Buffet para o casamento, observe se o contrato contém tudo o que foi combinado entre vocês.
Não se esqueça de nenhum detalhe para que não ocorram dores de cabeça.
Atente-se também em quais são as condições de pagamento. Negocie se pagando à vista exista a possibilidade de um desconto!
Planeje tudo com atenção e carinho para que seu casamento seja inesquecível e um verdadeiro sucesso!
Com Carinho
Daniella Spitaletti
@cedromeventos
Cedrom Eventos
Produtora e Especialista em Eventos e Festas
Consultora de Marketing e Gestão de processos
Wedding Planner
Apaixonada pelo que faz ..
“Tudo o que enviamos para o Universo retorna na mesma frequência.”
Por isso, se queremos mais amor, realizamos nossos eventos com amor.
Se queremos alegria, nos empenhamos em despertar sorrisos em nossos clientes.
Se almejamos o sucesso, providenciamos uma forma de tornar a vida das pessoas mais feliz.
Com muita gratidão, procuramos sempre nos tornarmos o melhor naquilo que fazemos.
Veja também : Itens para checklist de casamento
